Лотос уругу жана тремелла шорпосу аш болумдуу, таттуу салттуу десерт болуп саналат. Бирок курамында белок жана кант көп болгондуктан, туура эмес сактоо бактерияларды оңой көбөйтүп, бузулушу мүмкүн. Туура сактоо анын сактоо мөөнөтүн гана узартпастан, анын даамын жана аш болумдуулугун да сактап калат.
Кыска{0}}Мөөнөттүү сактоо (1-2 күн)
Эгерде сиз 1-2 күндүн ичинде керектөөнү пландап жатсаңыз, бышырылган лотос уругу менен тремелла шорпосун бөлмө температурасына чейин муздатып, аба өтпөгөн идишке салып, муздаткычка (4 градустан төмөн) коюңуз. Муздаткыч микроорганизмдердин өсүшүн натыйжалуу жайлатат, бирок жыттын өтүшүнө жол бербөө үчүн аны башка күчтүү жыттуу тамактар менен аралаштыруудан этият болуңуз. Тамак-аш коопсуздугун камсыз кылуу үчүн кызмат кылуудан мурун жакшылап кайнатыңыз.
Узак-Мөөнөтү сактоо (3 күн же андан көп)
Узак сактоо үчүн лотос уругу менен тремелла шорпосун ысыкка чыдамдуу айнек же тамак-ашка-пластикалык идиштерге бөлүп, муздагандан кийин жаап, тоңдургучта (-18 градустан төмөн) сактоо сунушталат. Тоңдуруу көпчүлүк микробдордун активдүүлүгүнө тоскоол болуп, шорпону 1-2 жума бузулбастан сактоого мүмкүндүк берет. Эритүү учурунда контейнерди жай эрүү үчүн муздаткычка жылдырыңыз же текстураны катуулатып же аш болумдуу заттардын жоголушуна алып келиши мүмкүн болгон түз жогорку температуралардан качуу үчүн төмөнкү температурада микротолкундуу мешке коюңуз.
Эскертүүлөр
1.Кайталап жылытуудан качуу: Кайталап жылытуу жана муздатуу бузулууну тездетет. Ар бир жолу тиешелүү өлчөмдө колдонуу сунушталат.
2.Шорпону байкаңыз: Эгерде сактоо учурунда шорпонун бетинде көгөрүп, жагымсыз жыт же бөлүнүү пайда болсо, дароо ыргытыңыз.
3.Container тандоо: Металл идиштер менен пайда болушу мүмкүн болгон химиялык реакцияларды болтурбоо үчүн айнектен же РРден жасалган герметикалык идиштерге артыкчылык бериңиз.
Илимий сактоо ыкмалары Lotus Seed жана Tremella шорпосунун азыктандыруучу касиеттерин максималдуу түрдө көбөйтүп, анын коопсуздугун камсыздай алат. Бул салттуу деликатестин уникалдуу даамынан толук ырахат алуу үчүн тейлөө көлөмүн жана сактоо убактысын туура пландаштырыңыз.
